Troceo de Carne: Estiman que en Corrientes sólo 2 plantas frigoríficas están habilitadas para ello

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Así lo indicó el propietario de Frigorífico Duhalde, Martín Duhalde, en declaraciones a Radiofmtotal. La empresa curuzucuateña es una de las dos que está en condiciones de aplicar el nuevo sistema de corte de carne.

Según indica el Gobierno Nacional, a partir del 1 de novimbre debería comenzar a regir el nuevo sistema de troceo de carne, por el que s deja atrás el corte a través d ela media res, y pasará a dividirse por cortes, que no pesen más de 32 kilos.

En este sentido, el propietario de Figorífico Duhalde indicó que “esta medida debía haberse aplicado hace un año y medio atrás, solo que hubo una serie de prórrogas que fueron pateando la implementación”.

“Se supone que a partir del 1 de noviembre todos los frigoríficos deben comenzar a trabajar con el nuevo sistema, pero en corrientes hay solamente 2 empresas habilitadas para avanzar con el mismo”, indicó.

No obstante, sostuvo que “todavía hay tiempo para que el resto de los frigoríficos y mataderos incorporen las medidas necesarias para ser habilitadas, pero hay que tener en cuenta que tuvieron un año y medio para trabajar”.