Cultiva verduras hidropónicas que se mantienen frescas por hasta 10 días

Tweet

Un ingeniero agrónomo curuzucuateño creó su propia siembra de hojas verdes con una técnica para aprovechar sus nutrientes. 

Luis Martín Beláustegui es ingeniero agrónomo y creador de Adelita Verduras Hidropónicas.

La producción de hojas en hidroponía (que deriva de "hidro": agua y "ponía": trabajo) es una técnica de cultivo de cualquier verdura que no utiliza la tierra para producir. 

Martín define a esa técnica como "un trabajo artesanal en el cultivo de las plantas. Se siembra semilla por semilla, se usan semillas de calidad, se le está muy encima a la planta en todo el ciclo", informó 

"Mis principales clientes son dos o tres verdulerías de Curuzú Cuatiá. También me guardo un poco de la producción para venderla en una feria de una plaza todos los viernes", aseguró.

Dentro de la hidroponía hay distintas técnicas de cultivo, la que realiza Martín se llama NFT, (técnica de la lámina de nutrientes, en inglés). Según informó el ingeniero, en la misma se usan perfiles (tubos) de PVC por los que pasa una lámina de agua muy pequeña, de medio centímetro de altura y en esos mismos tubos se encuentran las plantas. "Los tubos tienen un agujero y la raíz de la planta está en contacto con esa agua que pasa dentro del tubo. La planta toma de esa agua los nutrientes necesarios para crecer", aseguró.

Entre los beneficios de este tipo de cultivo, Beláustegui informó que -comparándola con una producción convencional en tierra- esta técnica es más eficiente en el uso del agua. Al ser un circuito cerrado, el agua sale por el tanque, recorre los tubos con las plantas y por gravedad vuelve al mismo tanque. Es decir que el agua siempre recircula y no hay ninguna otra pérdida por evaporación o por escurrimiento. 

Por otra parte, el emprendedor enfatizó que esta técnica es mucho más eficiente en el uso de los nutrientes. "Al estar los nutrientes en el agua son muy fácil de medirlos y de poder agregarle al agua lo justo y necesario que necesitan las plantas.  Además, los nutrientes están muy fácilmente disponibles para las plantas, porque en el agua se manejas varios parámetros como el phi, o la conductividad eléctrica que se mantiene en un punto óptimo para que las plantas crezcan y se nutran fácilmente, además de que no hay pérdida de nutrientes hacia el suelo ni hacia ningún lado", aseguró. 

Este tipo de cultivo también es eficiente en el uso del espacio. "En esta técnica se pueden llegar a producir ente 22 y 25 plantas por metro cuadrado cuando en el suelo suele ser entre 12 y 15 por metro cuadrado", explicó. Asimismo dijo que en el suelo las plantas compiten por los nutrientes o la luz, están más estresadas compitiendo entre sí, entonces hay que darles más espacio. En esta técnica, al estar en tan buen estado, no necesitan competir por nutrientes ni por agua porque siempre lo tienen disponible en sus raíces. Tampoco necesitan competir por luz ni con otras malezas. Todo eso permite tener más plantas.

Por otra parte, aseguró: "Como no hay maleza, no es necesario usar herbicidas, los controles de insectos o de plagas se los hace de forma preventiva. Se usan productos biológicos y no se usa ningún tipo de insecticida ni fungicida porque no son necesarios", explicó. 

Por otra parte, aseguró que al ser una producción local no es necesario gastar en combustibles ni en grandes fletes por traer verduras de otros lados. 

Otro dato interesante es que, al cosechar la planta, no es necesario cortar las raíces, y la misma se vende con la raíz entera. "Se la vende viva, y eso permite que dure mucho más tiempo luego de la cosecha; manteniéndola en la heladera o en contacto con el agua la planta puede durar hasta 10 días para su consumo", dijo. 

Por el gran tratamiento que se da a las verduras, su costo en más elevado que el habitual."Tienen un precio más elevado que la verdura de suelo. Yo no vendo por kilo sino por unidad. Una planta de lechuga en un paquete, bien presentada. Siempre salen entre 400 y 500 gramos". Pero el consumidor paga por una planta superlimpia que se consume 100 por ciento y no se desperdicia nada. Al venir con las raíces, le dura mucho más tiempo", dijo. 

Concurso

Beláustegui fue uno de los ganadores en el Concurso de Bienes de Capital, en el marco de la Expo Joven que se realizó en Curuzú Cuatiá. Se llevó como premio unos tubos de PVC que servirían para poner las plantas y aumentar la producción.

En ese sentido, está abierta la convocatoria al "Segundo concurso de bienes de capital para emprendedores y productores jóvenes", en el marco de la Cuarta Expo Joven provincial que se realizará en el municipio de Bella Vista el próximo jueves 10 de noviembre.

Los requisitos para participar son tener entre 16 y 30 años de edad y residir en los municipios de Bella Vista, Empedrado, San Lorenzo, Saladas, Mburucuyá, Santa Rosa, Concepción, Tabay, Tatacuá y aledaños.

La inscripción es a través de un formulario que se encuentra en: www.bit.ly/ConcursoJoven.

Las inscripciones cierran el domingo 6 de noviembre, a las 23. 

republicadecorrientes.com