La Asociación Gastronómica Unida Curuzú Cuatiá busca obtener su personería jurídica
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Con el objetivo de reunir a los trabajadores del rubro gastronómico, brindar servicios integrales para eventos y promover la capacitación y el desarrollo del sector, comenzó a consolidarse en Curuzú Cuatiá la Asociación Gastronómica Unida (A.G.U.C.C), una entidad que busca obtener su personería jurídica y convertirse en un espacio de referencia para mozos, barman, parrilleros, personal de seguridad, sonidistas, camareras y otros trabajadores vinculados a la actividad.
En una entrevista en los estudios de Radiofmtotal su presidente, Rubén González, explicó que la iniciativa nació en 2023 y que este año logró reorganizarse con una comisión directiva integrada por 17 miembros. "Somos una familia. Queremos unir a toda la gastronomía de Curuzú Cuatiá y brindar un servicio organizado a quienes necesiten realizar un evento", señaló.
La asociación ofrece asesoramiento integral para la organización de fiestas y reuniones, facilitando el contacto con distintos prestadores de servicios. De esta manera, quienes deseen realizar un cumpleaños, casamiento o cualquier celebración pueden acceder a recomendaciones sobre mozos, parrilleros, sonido, seguridad y otros rubros necesarios para el desarrollo del evento.
Turismo y promoción de la ciudad
Uno de los objetivos del grupo es integrarse al desarrollo turístico de Curuzú Cuatiá. González destacó que muchas veces los visitantes consultan dónde comer, hospedarse o qué lugares recorrer, y considera fundamental que quienes trabajan en gastronomía cuenten con información turística para orientar correctamente a los turistas.
En ese sentido, solicitaron al Municipio ser convocados a futuras capacitaciones relacionadas con turismo para que los trabajadores del sector puedan convertirse también en promotores de la ciudad.
Un fuerte compromiso social
Además de la actividad gastronómica, la asociación pretende desarrollar un importante trabajo solidario. Entre los proyectos figura la creación de un fondo mediante beneficios, como ventas de comidas y otras actividades, destinado a asistir a trabajadores gastronómicos que atraviesen situaciones difíciles.
La ayuda podría consistir en medicamentos, alimentos o mercadería para quienes más lo necesiten.
Personería jurídica y nuevos socios
Actualmente la entidad trabaja en la documentación necesaria para obtener la personería jurídica, un paso que consideran fundamental para acceder a mayores beneficios y gestionar convenios con empresas, comercios e instituciones.
Asimismo, se encuentra abierto un empadronamiento para incorporar a nuevos trabajadores gastronómicos y ampliar la representación del sector.
Carrera de mozos en el Festival del Locro
Como parte de sus actividades, la Asociación Gastronómica Unida volverá a organizar la tradicional Carrera de Mozos durante el Festival del Locro.
La competencia contará con tres categorías y ocho premios destinados a los mejores participantes. En lugar de trofeos, los organizadores optaron por entregar elementos de trabajo como chalecos, camisas, pantalones, bandejas y destapadores, buscando brindar herramientas útiles para quienes desarrollan la actividad.
Durante el festival también dispondrán de un espacio institucional donde brindarán información sobre la asociación, recibirán consultas y promocionarán sus servicios, aunque aclararon que no realizarán ventas dentro del predio.
Capacitación y generación de empleo
Otro de los desafíos planteados por la comisión es avanzar en la capacitación permanente de los trabajadores. Si bien todavía no cuentan con una escuela propia, los mozos con mayor experiencia acompañan y orientan a quienes recién comienzan.
Además, González adelantó que mantiene contacto con capacitadores de Corrientes, Entre Ríos y Buenos Aires, quienes manifestaron su disposición a colaborar cuando la asociación logre consolidarse.
Finalmente, destacó que la situación económica actual incrementó la demanda de trabajos eventuales y aseguró que el objetivo principal es abrir nuevas oportunidades laborales para todos los integrantes del sector gastronómico.
"Queremos profesionalizar la actividad, generar trabajo y estar organizados para brindar un mejor servicio a la comunidad", concluyó.
