Estudiantes conocieron en Curuzú Cuatiá el ciclo productivo de la nuez pecán
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Estudiantes de una institución agrotécnica vinculada al establecimiento Las Marías visitaron la finca Los Orígenes, en Curuzú Cuatiá, donde pudieron conocer en terreno el ciclo productivo de la nuez pecán.
La actividad fue explicada por Federico Debona, referente del programa de producción de nuez pecán y titular de la finca Los Orígenes. Según relató, fueron más de 30 estudiantes, acompañados por docentes y un ingeniero responsable del área productiva de la empresa.
Durante la visita, los alumnos observaron distintas etapas del cultivo, desde plantas recientemente implantadas hasta ejemplares en producción. También recibieron información sobre variedades, orientación geográfica, topografía, cartografía del terreno, sistemas de riego, cosecha y ciclos fenológicos.
Debona destacó la importancia de generar este tipo de experiencias como una forma de turismo educativo y aprendizaje práctico, y recordó que anteriormente también habían visitado el establecimiento alumnos de la Escuela Agrotécnica de Curuzú Cuatiá.
Un cultivo que busca crecer en Corrientes
Durante la entrevista con Radiofmtotal, Debona señaló que la producción de nuez pecán continúa expandiéndose en la provincia. Mencionó nuevos proyectos de gran escala, entre ellos uno en San Miguel y otro en Curuzú Cuatiá, que comenzó este año con unas 15 hectáreas y proyecta superar las 100.
También destacó que cada vez existen más empresas vinculadas específicamente a la producción, comercialización y elaboración de productos derivados de la nuez pecán.
En ese sentido, remarcó que los estudiantes mostraron especial interés por los aspectos económicos y empresariales de la actividad: inversión inicial, recuperación del capital, mercado, requisitos fitosanitarios, exportación y consumidores.
Crece la demanda de nuez pecán
Debona también contó que la presentación realizada en la Sociedad Rural tuvo una respuesta superior a la esperada: se vendieron todos los productos disponibles.
Según explicó, el consumo de nuez pecán viene creciendo tanto en Curuzú Cuatiá como en otras localidades. Como ejemplo, señaló que hace tres años destinó unos 300 kilos de su producción al mercado interno y se agotaron hacia diciembre o enero. El año pasado reservó entre 800 y 900 kilos y volvió a quedarse sin stock antes de finalizar el año.
Esta temporada destinó más de 1.000 kilos al mercado interno y aseguró que fueron comercializados en apenas tres o cuatro meses, principalmente a través de supermercados, dietéticas y venta directa.
Además de la nuez natural, la familia comenzó a elaborar alfajores, budines y otros productos, buscando mostrar diferentes alternativas de consumo, como su utilización en empanadas, postres y panificados.
Debona anticipó que, ante el crecimiento de la demanda, para la próxima temporada buscará reservar una mayor cantidad de producción para abastecer al mercado interno.
