Curuzú volverá a reunir tradición y producción en la Fiesta del Cordero

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Unas 30 agrupaciones tradicionalistas formarán parte de la 12ª edición, donde habrá espacio para potenciar la actividad y también competencias. 

Con la tradición como eje principal, Curuzú Cuatiá se prepara para la 12ª edición de la Fiesta del Cordero, un producto particular que, además de ofrecer platos riquísimos, aporta al comercio de la vestimenta a través de la lana. Como desde hace 5 años, a este gran evento se le suma el festejo por la tradición, algo que los curuzucuateños tienen muy arraigado. 

Para ellos, el cordero es símbolo de identidad, por eso lo que se busca es impulsar su consumo y comercialización en sus diferentes variantes, para ayudar a miles de productores a potenciarse en el mercado. "La producción ovina acá en Curuzú representa una economía regional, tanto para la lana como para la carne, el ovino fue en su momento un pilar muy fuerte en los campos del sur de Corrientes, en sus mejores épocas se alcanzaron a vender alrededor de 700 reproductores en la exposición de feria ovina", comentó  Miguel Güenaga, presidente de la Sociedad Rural de la ciudad, a República de Corrientes.

Dentro de los objetivos que persigue esta festividad, recalcaron que se pretende "homenajear la labor del personal rural y de los productores locales, ligados muy fuertemente a la producción ovina". En ese sentido es importante destacar, además del cordero, la producción lanar: la cantidad de ovejas que hay en la localidad fueron motivo de creación de la Cooperativa de Productores Laneros (Coprolan), por ejemplo. 

Competencias 

La fiesta, además de ser un atractivo, es una competencia. Sus organizadores se mostraron expectantes por degustar las creaciones de los participantes: "Compiten agrupaciones tradicionalistas, estancias del departamento de Curuzú y algunos idóneos del asado de cordero, así que vamos a tener muy buenos competidores", mencionó Güenaga. 

El concurso no tiene límite de participantes y se competirá en la categoría de cordero asado, tanto a la parrilla como a la estaca, donde cada quien deberá lucirse y añadir su condimento especial para ser el gran ganador. Según anticiparon desde la organización, las inscripciones se habilitarán la semana que viene, pero ya hay gran expectativa por la cantidad de participantes con los que podrían contar este año: "Los últimos años antes de pandemia y el año pasado nos acompañaron casi 7.000 personas en todo el día", recordaron. 

Quienes asistan no solo podrán demostrar sus destrezas culinarias, también habrá concurso de esquila, competencia de emprendado, prueba de rienda, concurso de baile y desfile de reinas, donde se elegirá a la representante del cordero y la tradición de esta edición. Además de estas actividades, habrá un festival popular con números de cumbia y chamamé.

Hay $ 300.000 en premios, que serán entregados a quienes se destaquen en las diferentes categorías de competencia a través de cheques. Además se entregarán trofeos y certificados para el mejor asado. La entrada es libre y gratuita, solamente se cobrará una mínima en el estacionamiento, en beneficio de la Escuela Nº 321 Hugo Oscar Rosende, y la ONG de equinoterapia Trotes de Vida. 

Tradición 

El evento también será una gran oportunidad para distinguir las costumbres gauchescas. Se espera la participación de unas 30 agrupaciones tradicionalistas que, como cada año, realizarán el desfile característico con sus atuendos y caballos, además podrán postular a una reina por cada agrupación para la competencia. El año pasado asistieron distintas agrupaciones de localidades aledañas como Sauce, Parada Acuña y Cazadores Correntinos.