Verduras: advierten por el impacto del clima y la caída de la producción en distintos puntos del país
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El vicepresidente de la Cámara Argentina de la Actividad Frutihortícola (CAF), Marcos Danuzzo, analizó la situación de los precios de frutas y verduras y advirtió que el sector atraviesa un escenario complejo, marcado por factores climáticos, dificultades productivas y cambios en la comercialización.
En declaraciones exclusivas a Radiofmtotal Danuzzo explicó que productos como papa, cebolla y tomate registraron incrementos importantes, aunque señaló que algunos valores podrían comenzar a moderarse en los próximos días. Según indicó, los precios de estos productos tienen determinados niveles máximos y, cuando la oferta comienza a recuperarse, tienden a retroceder.
El dirigente puso especial énfasis en el impacto de los fenómenos climáticos. Mencionó episodios de granizo, lluvias intensas y temperaturas extremas registrados en diferentes zonas productivas del país, con consecuencias sobre las cosechas.
También rechazó que los aumentos puedan atribuirse exclusivamente a los mercados concentradores. Señaló que una parte importante de la mercadería se comercializa por fuera de estos canales, directamente desde los productores hacia supermercados y grandes compradores.
Preocupación por los productores correntinos
Durante la entrevista también se abordó la situación de los productores de Santa Lucía, Bella Vista y otras zonas productivas de Corrientes, particularmente en el caso del tomate y los cítricos.
Danuzzo destacó que Corrientes tiene una participación importante en el abastecimiento nacional de distintos productos, entre ellos variedades de tomate y cítricos. Sin embargo, advirtió que las condiciones climáticas están dificultando la planificación de las producciones.
Uno de los sectores mencionados fue el limonero, que enfrenta mayores dificultades debido a la necesidad de realizar tratamientos contra enfermedades y plagas en condiciones climáticas adversas.
El dirigente explicó que un productor puede realizar una fumigación y, posteriormente, verse obligado a repetir el tratamiento debido a las lluvias, generando mayores costos en insumos y trabajo.
“No se puede culpar al productor”
Danuzzo también hizo referencia a la situación de los productores citrícolas de Corrientes y a las dificultades para colocar la producción.
En ese sentido, sostuvo que el productor continúa produciendo independientemente de las condiciones del mercado y que los problemas de comercialización no pueden atribuirse directamente a quienes trabajan en la producción.
Además, cuestionó las dificultades que enfrentan actualmente los productores para acceder a financiamiento y crédito, en un contexto donde necesitan recursos para sostener sus actividades y afrontar los costos de producción.
Proponen fortalecer las ferias locales
Sobre el final de la entrevista, Danuzzo planteó la necesidad de fortalecer las ferias de productores en las distintas ciudades, con una frecuencia mayor y no solamente como actividades ocasionales.
La propuesta apunta a generar canales de comercialización más directos entre productores y consumidores, reduciendo intermediaciones y facilitando el acceso de las familias a alimentos frescos.
El dirigente mencionó experiencias de otros países y destacó que estos espacios pueden incluir no solamente frutas y verduras, sino también carne, pollo, pescado, huevos, lácteos y productos elaborados por pequeños productores y artesanos, siempre bajo los controles sanitarios correspondientes.
“Acá es por el consumidor, por el productor, por el vendedor, por el transportista y por los comunicadores”, sostuvo Danuzzo al finalizar la entrevista, remarcando la necesidad de buscar soluciones de manera conjunta frente a las dificultades que atraviesa la cadena frutihortícola.
